Strategija “Od polja do stola” dio je Europskog zelenog plana i ključna je za postizanje održivog prehrambenog sustava u Europskoj uniji. Predstavljena 2020., strategija prepoznaje snažnu vezu između zdravlja ljudi, zdravlja planeta i načina na koji proizvodimo, konzumiramo i trošimo hranu. Prehrambeni sustav EU trenutačno je jedan od glavnih uzročnika emisija stakleničkih plinova, gubitka bioraznolikosti i degradacije tla i voda. Strategija ima za cilj uspostaviti pravedan, zdrav i ekološki održiv sustav prehrane, istovremeno osiguravajući dostupnost sigurne hrane, poštene ekonomske uvjete za poljoprivrednike i otpornost sektora na klimatske promjene.

Glavni ciljevi

  • Smanjenje upotrebe kemijskih pesticida za 50 % do 2030.
  • Smanjenje upotrebe gnojiva za najmanje 20 %.
  • Smanjenje prodaje antimikrobnih sredstava za 50 % u stočarstvu i akvakulturi.
  • Povećanje površine pod ekološkom poljoprivredom na najmanje 25 % do 2030.
  • Promicanje zdravijih prehrambenih navika i smanjenje bacanja hrane za 50 %.
  • Jačanje lokalnih i kratkih opskrbnih lanaca te pravednog položaja proizvođača.

Ključne mjere i instrumenti

  • Zakonodavni prijedlozi za održivu uporabu pesticida, uključujući obvezne ciljeve po državama članicama.
  • Revizija propisa o označavanju hrane – uvođenje jedinstvenih oznaka za održivost, podrijetlo i nutritivnu vrijednost.
  • Poticanje održive proizvodnje putem Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) i Zajedničke ribarstvene politike.
  • Uvođenje prehrambih standarda u javnim ustanovama (škole, bolnice) u korist održive i lokalne hrane.
  • Podrška za inovacije i digitalizaciju u poljoprivredi, kao i jačanje istraživanja i znanja u agroekološkim praksama.
  • Akcije protiv prehrambenog otpada, uključujući sustave praćenja, mjerenja i prevencije duž lanca vrijednosti.

Financiranje i podrška

Provedba se oslanja na instrumente EU kao što su ZPP, Horizon Europe, program LIFE i fondovi kohezijskog razvoja. Poseban naglasak stavljen je na podršku malim proizvođačima, lokalnim inicijativama i prijelazu na ekološke metode proizvodnje. Također, potiču se inovacije u prehrambenoj tehnologiji i kružni pristupi u preradi hrane.

Implementacija i nadzor

Europska komisija redovito objavljuje izvješća o napretku, uz praćenje nacionalnih mjera i evaluaciju utjecaja na poljoprivredu, okoliš i zdravlje. Strategija se integrira u reformu ZPP-a, a države članice su dužne prenijeti ciljeve u svoje strateške planove.

Zašto je važna?

Prehrambeni sustav EU oblikuje svakodnevni život svih građana. Strategija “Od polja do stola” donosi sveobuhvatan pristup koji istodobno doprinosi zaštiti okoliša, borbi protiv klimatskih promjena, očuvanju zdravlja i osiguravanju pravednih ekonomskih uvjeta za sve sudionike lanca prehrane. Ona je ključna za otporniju, zdraviju i održiviju Europu.

Link na službeni dokument
Strategija “Od polja do stola” – Europska komisija